Resep membuat Sambal Leunca

Sambal leunca adalah salah satu sambal favorit saya setelah sambal trasi. Sambal leunca paling enak di makan dengan nasihangat dan tempe goreng. Selain itu buah leunca bisa dipakai obat anti bakteri dan anti kanker.

Bahan :

1.         Leunca ¼ kg.

2.         Cabai Rawit merah 8-10 buah/selera

3.         Cabai merah 2-3 buah

4.         Trasi 1 sendok makan/ selera.

5.         Kencur sebesar jempol 1 ½  buah/ selera

6.         Bawang merah 3 siung

7.         Gula merah setengah/ selera

8.         Garam 1 sendok teh / selera

Cara membuat :

Pisahkan gagang leunca dari buahnya.

Cuci leunca hingga bersih lalu tiriskan.

Mulai mengulek bumbu selain leunca

Setelah bumbu halus masukan leunca sedikit-demi sedikit.

#JANGAN ulek halus leuncanya!!!

Setelah semua leunca di campur, hidangan dengan nasi hangat serta lauk tempenya.